Frappé Proteíco de Amendoim

Minha amiga Lalila passou esta receita abaixo de shake de manteiga de amendoim, daí eu lembrei de uma receita fit que tomo quase todos os dias, e que sou muito apaixonada. Fica tipo um frappé.


Ingredientes
200ml de leite (pode ser vegetal ou de vaca)
1 scoop de whey protein (uso de baunilha ou de manteiga de amentoim)
1 colher de sopa de manteiga de amendoim (sem óleo vegetal, sal, açúcar ou conservantes)
1 colher de sobremesa de chia
Gelo

Preparo
Bato todos os ingredientes no liquidificador, até ficar homogenio. Tomo após malhar, uma delicia e viciante.

Uso manteiga de amendoim feita só de amendoim. Ela é menos doce, mas é mais saudável e não dá barriga. Mas o shake fica mega doce, acho que por conta do whey, não sinto falta de açúcar, se bem que posso já estar acostumada com esse tipo de bebida.

Esse foi o meu pós treino de hoje, após correr no parque perto de casa…

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Bolo de Cenoura Sem Ovos, Glutén ou Açúcar

Ontem postei esse bolo de cenoura sem glúten ou açúcar refinado e minhas amigas ficaram me pedindo a receita. Parecem umas formigas. Mas antes de continuar, preciso dizer que essa receita não é de baixa caloria. 100g de farinha de arroz tem 336 calorias, sendo que 80g (ou seja 80%) são carboidratos e somente 6g de proteína. A farinha de trigo normal tem 364 calorias em 100g, sendo que 76g são carboidrato e 10g são proteínas. Já a farinha de trigo integral tem 340 calorias nas 100g, 72g de carboidratos e 13g de proteínas. Ou seja, teoricamente, a farinha de trigo integral é a melhor. Eu evito glúten porque tenho intolerância, quando como minha barriga fica imensa, ainda que não engorde na balança.

Ingredientes
1 xícara de cenoura picada miúda
1 e 1/4 de xícara de leite vegetal (de soja, de castanhas, etc)
1 colher (sopa) de chia
4 colheres (sopa) de óleo de coco
1 e 1/2 xícaras de adoçante culinário de sua preferência
1 colher (sopa) de suco de limão
2 xícaras de farinha de arroz
1 colher (sopa) cheia de fermento em pó

Calda

1/4 de xícara de leite vegetal
1 xicara de alfarroba em chips

Preparo
Bata no liquidificador a cenoura, o leite vegetal, a chia, o óleo de coco, o suco de limão e açúcar até ficar homogêneo. Em um recipiente a parte, peneire a farinha e misture com o fermento em pó. Despeje o líquido sobre os ingredientes secos e misture bem. Leve para assar em forma pequena, untada e enfarinhada; em forno médio pré-aquecido, por cerca de 35 minutos.

Para a calda – misture bem todos os ingredientes e leve para cozinhar, mexendo e deixando ferver em fogo baixo por alguns minutos até engrossar. Fure o bolo com um garfo ou faca e despeje a calda sobre o bolo.

Sugestão, no café da manhã com iogurte grego fica maravilhoso.

 

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Peanut Butter Smoothie (Batida cremosa com manteiga de amendoim)

Durante minha gestação, ganhei de amigos muitos potes de manteiga de amendoim. Foi quando me vi com um estoque delas e resolvi buscar por uma receita saborosa. Na verdade, não sou muito fã de peanut butter, então foi um tanto dificil encontrar uma receita saborosa e agradável. Uma amiga comentou que eu poderia usar em bebidas e batidas, mas não passou receitas nem detalhes. Procurando na internet, encontrei diferentes receitas, mas fiz esta pois eu tinha todos os ingredientes. Achei maravilhoso e posso garantir que o estoque de peanut butter está com os dias contados!

  • 4 copos de leite (usei de soja!)
  • 1/2 copo de açúcar
  • 1/3 copo de manteiga de amendoim (peanut butter)

Bater todos os ingredientes no liquidificador.

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Desfrute geladinho!

 

 

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Bolinha de Soja – 77.6g de Proteína

Minha nutricionista me orientou a comer feijão de 4 a 5 vezes por semana. Nunca quero comer, embora feijão seja uma das maiores fontes de proteína vegetal, também é rico em carb. O terror para quem quer secar a barriga. No entanto, as vezes faço uma receita com grãos e esta preciso compartilhar porque ficou maravilhosa.

Ingredientes

  • 200g de feijão de soja (pesar antes de cozinhar, depois lavar e cozinhar até ficar macia, apenas em água)
  • 100g de alho poro
  • 100g de cenoura
  • 10g de semente de mostarda preta
  • Sal rosa e pimenta calabresa a gosto

Preparo

  1. Primeiro faço o feijão. Escolho os grãos, lavo, deixo de molho, e cozinho até ficar macio.
  2. Num processador misturo todos os ingredientes. Colocando aos poucos para ficar mais fácil de misturar.
  3. Faço bolinhas com as mãos e numa forma untada coloco para assar.
  4. Asso em temperatura média por cerca de 20 minutos e sirvo em seguida.

Fica muito gostoso. A receita rendeu no total 12 dolinhas. Sendo que cada bolinha tem aproximadamente 6,46g de proteina, 90 calorias e 7,73g de carboidratos. Não é uma receita para quem quer perder peso, mas é sem dúvida uma forma de complementar a refeição fit. 

 

Beijos

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Sorvete Fitness de Cereja

Amo cereja de paixão. Gosto de tudo que envolve cerejas, desde desenho delas, ao produtos, a fruta natural, assada, em doce, marrasquino… mas se tem algo que amo muito é o sorvete de cereja. No Brasil o sorvete de cereja não é tao fácil de achar, mas aqui em Nova York tem em qualquer mercado e sorveteria. No entanto, para minha frustração, não somente calórica mas paladaristica, pois desde que mudei a minha dieta ao tomar um sorvete de cereja, sinto que desce pesado, não da mais aquele prazer sabe? E embora as cerejas sejam caras, resolvi inventar o meu sorvete no melhor estilo fitness. Ficou dos deuses.

Ingredientes:

  • 300g de cereja (eu conto 300g apos tirar a semente) congeladas
  • 40g de whey protein sabor baunilha
  • 2 colheres de iogurte desnatado
  • 2 colheres de sobremesa de amaranto em flocos
  • 2 colher de cafe de adoçante / ou dois saches

Preparo

  1. Tiro todas as sementes das cerejas e peso 300g.
  2. Levo ao congelador, geralmente faço na noite anterior para o cafe da manha.
  3. No dia seguinte, tiro do congelador uns 15 minutos antes de bate.
  4. Depois bato todos os ingredientes juntos no processador.
  5. Essa receita rende dois cremes, coloco em dois potes
  6. No caso da foto, servi com chia e coco ralado sem acucar. E ainda coloquei uma cereja marrasquino no topo.

 

 

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Pao de Queijo com Coco Ralado Fit

Ingredientes:

  • 200g de polvilho doce
  • 300 de sopa de cottage sem gordura
  • 50g de coco ralado sem açúcar
  • 1 colher de sopa de chia (opcional)
  • 1 colher de sopa de amaranto em pó (opcional)
  • Adoçante culinário (opcional)

Preparo:

Coloque todos os ingredientes numa bacia e mexa bastante até conseguir fazer bolinhas. Pode ser necessário colocar mais ou menos cottage ou polvilho, dependendo de sua consistência. Mas mexa bastante antes de começar a acrescentar ingredientes.

Arrume os pães de queijo numa assadeira antiaderente ou unte-a com óleo de coco e asse em forno médio, no meu caso assei a 450º F por 30 minutos, mas vai variar um pouco, por isso, fique de olho no forno. Começou dourar, tá pronto!

Fica uma delicia, meu namorado ama de paixão. Rende de 20 a 22 pãezinhos. Sempre prefiro faze-los pequenos, acho que cozinha melhor dentro.

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