Bolinha de Soja – 77.6g de Proteína

Minha nutricionista me orientou a comer feijão de 4 a 5 vezes por semana. Nunca quero comer, embora feijão seja uma das maiores fontes de proteína vegetal, também é rico em carb. O terror para quem quer secar a barriga. No entanto, as vezes faço uma receita com grãos e esta preciso compartilhar porque ficou maravilhosa.

Ingredientes

  • 200g de feijão de soja (pesar antes de cozinhar, depois lavar e cozinhar até ficar macia, apenas em água)
  • 100g de alho poro
  • 100g de cenoura
  • 10g de semente de mostarda preta
  • Sal rosa e pimenta calabresa a gosto

Preparo

  1. Primeiro faço o feijão. Escolho os grãos, lavo, deixo de molho, e cozinho até ficar macio.
  2. Num processador misturo todos os ingredientes. Colocando aos poucos para ficar mais fácil de misturar.
  3. Faço bolinhas com as mãos e numa forma untada coloco para assar.
  4. Asso em temperatura média por cerca de 20 minutos e sirvo em seguida.

Fica muito gostoso. A receita rendeu no total 12 dolinhas. Sendo que cada bolinha tem aproximadamente 6,46g de proteina, 90 calorias e 7,73g de carboidratos. Não é uma receita para quem quer perder peso, mas é sem dúvida uma forma de complementar a refeição fit. 

 

Beijos

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Sobre Debora Wolf

Debora Wolf é formada em Negócios da Moda (UAM), pós-graduada em Design Gráfico (UAM), Administração de Empresas (FGV) e em Fashion Stylist (FIT-NY). Tem cinco gatinhas Kessy, Magali, Lolla, Lunna e Penélope. Mora em Nova York, mas já morou em Florianópolis, Osasco e Alphaville. Atualmente estuda Image Consulting e Bikini Design também na FIT. Vive mudando de opinião, já foi punk, hippie, punk de novo (e fez uma tatuagem punk rock), capoeirista, nadadora, surfista, Hare Krishna, fitness... Quando criança achou que seria bailarina, na adolescência tirou algumas fotos como modelo, mas descobriu ser muito tímida para posar. Hoje em dia é casada com um iraniano lindo e é completamente apaixonada e feliz. Ama viajar, atualmente tem visitado várias cidades e estados proximos a NYC. Tem mania de escovar os dentes e passar filtro solar. Quando tem tempo livre escreve para o blog, sempre imaginou que seus principais leitores seriam os seus amigos, mas hoje em dia recebe gente que nunca pensou que conheceria. Fez muitos amigos reais que a conheceram do blog. Sejam bem-vindos a minha vida!
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