Sopa de Couve de Bruxelas | 103 Calorias

Depois que comecei fazer a sopa de chuchu e abobrinha, comecei a inventar. Essa versão é com whey protein sem sabor, que deixa a sopa mais cremosa, com consistência de creme de leite, mas sem a gordura do produto. 🙂

Ingredientes:

  • 79g Couve de Bruxelas (5 unidades) – 18 calorias
  • 99g Abobrinha – 19 calorias
  • 133g Chuchu – 23 calorias
  • 62g Alho Poro – 38 calorias
  • 5g Caldo de Legumes – 5 calorias

Preparo:

  1. Coloco cerca de 400ml de água numa panela média e coloco no fogo para ferver.
  2. Enquanto isso, lavo e pico grosseiramene os vegetais.
  3. Coloco todos os vegetais na panela com água quente. Deixo cozinhar de 15 a 20 minutos, ou até amolecer os vegetais.
  4. Desligo o fogo, coloco o conteúdo da panela no processador e bato até ficar cremoso.
  5. Acrescento o whey por fim, e não o levo ao fogo, pois dá uma amargada.

Você pode substituir o caldo de legumes por sal rosa, cebolinha, pimenta e salsinha. 🙂

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Sobre Debora Wolf

Debora Wolf é formada em Negócios da Moda (UAM), pós-graduada em Design Gráfico (UAM), Administração de Empresas (FGV) e em Fashion Stylist (FIT-NY). Tem cinco gatinhas Kessy, Magali, Lolla, Lunna e Penélope. Mora em Nova York, mas já morou em Florianópolis, Osasco e Alphaville. Atualmente estuda Image Consulting e Bikini Design também na FIT. Vive mudando de opinião, já foi punk, hippie, punk de novo (e fez uma tatuagem punk rock), capoeirista, nadadora, surfista, Hare Krishna, fitness... Quando criança achou que seria bailarina, na adolescência tirou algumas fotos como modelo, mas descobriu ser muito tímida para posar. Hoje em dia é casada com um iraniano lindo e é completamente apaixonada e feliz. Ama viajar, atualmente tem visitado várias cidades e estados proximos a NYC. Tem mania de escovar os dentes e passar filtro solar. Quando tem tempo livre escreve para o blog, sempre imaginou que seus principais leitores seriam os seus amigos, mas hoje em dia recebe gente que nunca pensou que conheceria. Fez muitos amigos reais que a conheceram do blog. Sejam bem-vindos a minha vida!
Esse post foi publicado em Brasil, Culinária Regional, Fácil, Fitness, Gluten Free, Lacto-Vegetariana, Light, Menos de 150 calorias, Nível de Dificuldade, Pôs Treino, Proteína, Saudável, Sem Glutén, Sopa e marcado , , , , . Guardar link permanente.

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