Bolinho de Feijão Azuki Sem Farinha

Essa receita é uma receita 100% minha, ficou muito gostoso. O que mais podemos fazer com feijão? O azuki com certeza tem um gosto especial!!

Ingredientes:

  • 300g de feijão azuki (cozido e sem agua)
  • 2 colheres de sopa de alho poro
  • 2 colheres de sopa de chia
  • ½ colher de chá de páprica
  • 2 colheres de sopa de hortelã picada
  • Sal rosa a gosto

Preparo:

  1. Coloco o feijão cozido e sem agua num processador e bato, até virar uma pasta.
  2. Acrescento todos os outros ingredientes e misturo no processador novamente.
  3. Faço bolinhas médias.
  4. Coloco para assar em fogo médio por uns 20 minutos.

Comida saudável com gosto de junk food!


Servi com baba ganoush, salada (temperada com iogurte grego) e quinoa com açafrão.

 

Se gostou dessa receita, dê uma olhada no faláfel, clique aqui.

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Sobre Debora Wolf

Debora Wolf é formada em Negócios da Moda (UAM), pós-graduada em Design Gráfico (UAM), Administração de Empresas (FGV) e em Fashion Stylist (FIT-NY). Tem cinco gatinhas Kessy, Magali, Lolla, Lunna e Penélope. Mora em Nova York, mas já morou em Florianópolis, Osasco e Alphaville. Atualmente estuda Image Consulting e Bikini Design também na FIT. Vive mudando de opinião, já foi punk, hippie, punk de novo (e fez uma tatuagem punk rock), capoeirista, nadadora, surfista, Hare Krishna, fitness... Quando criança achou que seria bailarina, na adolescência tirou algumas fotos como modelo, mas descobriu ser muito tímida para posar. Hoje em dia é casada com um iraniano lindo e é completamente apaixonada e feliz. Ama viajar, atualmente tem visitado várias cidades e estados proximos a NYC. Tem mania de escovar os dentes e passar filtro solar. Quando tem tempo livre escreve para o blog, sempre imaginou que seus principais leitores seriam os seus amigos, mas hoje em dia recebe gente que nunca pensou que conheceria. Fez muitos amigos reais que a conheceram do blog. Sejam bem-vindos a minha vida!
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