Guacamole Simples

Aqui nos EUA o guacamole é bem simples, as vezes é só o abacate esmagado. Confesso que não sou muito fã da versão sem tempero, tenho outras receitas aqui, mas desenvolvi uma versão com menos ingredientes, numa porção para três pessoas.

Ingredientes:

  • 1 abacate pequeno (aqui em NY tem dois tipos de abacade, um verde grande que tinha em São Paulo, e um menor pretinho. Isso o preto, mas se não tiver, use metade do verde para essa receita, ok?)
  • ½ tomate cortado em cubos (e sem semente)
  • 2 colheres de sopa de alho poro picado
  • Óleo de coco
  • ½ Pimenta jalapeño (pode ser dedo de moça)
  • ½ Limão

Preparo:

  1. Em uma frigideira, espirro óleo de coco em spray e frito o alho poro, em fogo médio (ou baixo).
  2. Quando amolecer, transfiro para um processador.
  3. Coloco todos os ingredientes (menos o tomate) no processador, e bato até virar uma pasta.
  4. Sirvo com os tomates por cima.

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Sobre Debora Wolf

Debora Wolf é formada em Negócios da Moda (UAM), pós-graduada em Design Gráfico (UAM), Administração de Empresas (FGV) e em Fashion Stylist (FIT-NY). Tem cinco gatinhas Kessy, Magali, Lolla, Lunna e Penélope. Mora em Nova York, mas já morou em Florianópolis, Osasco e Alphaville. Atualmente estuda Image Consulting e Bikini Design também na FIT. Vive mudando de opinião, já foi punk, hippie, punk de novo (e fez uma tatuagem punk rock), capoeirista, nadadora, surfista, Hare Krishna, fitness... Quando criança achou que seria bailarina, na adolescência tirou algumas fotos como modelo, mas descobriu ser muito tímida para posar. Hoje em dia é casada com um iraniano lindo e é completamente apaixonada e feliz. Ama viajar, atualmente tem visitado várias cidades e estados proximos a NYC. Tem mania de escovar os dentes e passar filtro solar. Quando tem tempo livre escreve para o blog, sempre imaginou que seus principais leitores seriam os seus amigos, mas hoje em dia recebe gente que nunca pensou que conheceria. Fez muitos amigos reais que a conheceram do blog. Sejam bem-vindos a minha vida!
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