Aletria de forno

Como em casa era somente duas pessoas, tenho feito metade das receitas, já que não gosto de comida velha. Procurei uma receita árabe que dava para fazer sem ovos e achei a aletria.

Ingredientes:

  • 250g de macarrão cabelo de anjo grão duro (sem ovos)
  • 100g de manteiga
  • 175g de ricota fresca
  • ½ lata de leite condensado
  • ½ colher (chá) de canela em pó
  • ½ xicara de açúcar
  • ¼ xicara de água

Preparo:
1. Doure o macarrão em manteiga até ficar dourado e crocante. Reserve.
2. Passe a ricota por uma peneira. Eu passei num espremedor de batatas. Misture-a com o leite condensado e a canela. Reserve.
3. Unte uma forma pequena. Forre-a com metade do macarrão frito.
4. Cubra com o creme de ricota e espalhe por cima o restante do macarrão.
5. Coloque o restante do macarrão.
6. Coloque o açúcar numa panela e queime. Quando queimar, coloque água. Quando a mistura ficar homogenia, tipo um caramelo, regue o doce.
7. Asse o doce em forno médio por meia hora, cobrindo com papel alumínio.


8. Corte em quadrados e sirva gelado.

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Sobre Debora Wolf

Debora Wolf é formada em Negócios da Moda (UAM), pós-graduada em Design Gráfico (UAM), Administração de Empresas (FGV) e em Fashion Stylist (FIT-NY). Tem cinco gatinhas Kessy, Magali, Lolla, Lunna e Penélope. Mora em Nova York, mas já morou em Florianópolis, Osasco e Alphaville. Atualmente estuda Image Consulting e Bikini Design também na FIT. Vive mudando de opinião, já foi punk, hippie, punk de novo (e fez uma tatuagem punk rock), capoeirista, nadadora, surfista, Hare Krishna, fitness... Quando criança achou que seria bailarina, na adolescência tirou algumas fotos como modelo, mas descobriu ser muito tímida para posar. Hoje em dia é casada com um iraniano lindo e é completamente apaixonada e feliz. Ama viajar, atualmente tem visitado várias cidades e estados proximos a NYC. Tem mania de escovar os dentes e passar filtro solar. Quando tem tempo livre escreve para o blog, sempre imaginou que seus principais leitores seriam os seus amigos, mas hoje em dia recebe gente que nunca pensou que conheceria. Fez muitos amigos reais que a conheceram do blog. Sejam bem-vindos a minha vida!
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