Omelete do Popaye Sem Ovos

Esta receita é muito legal para a mãe vegetariana que quer que o filho coma espinafre. O omelete fica uma delicia e com a aparência bonita. A farinha que eu utilizei foi a de grão de bico, que deixa a preparação mais proteica.

Ingredientes:

  • 4 colher sopa de farinha de grão de bico (ou trigo)
  • 4 colheres sopa de fubá
  • 1 copo de iogurte natural light
  • 1 copo de leite desnatado
  • 1 xícaras de espinafre picadinho em finas tiras
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

  1. Em uma tigela, misture e mexa tudo até ficar uma massa homogênea.
  2. Numa frigideira, coloque um fio de óleo, espalhe com um papel absorvente até a frigideira ficar toda untada.
  3. Coloque a massa para fritar em fogo médio. Eu deixo a massa um pouco grossinha, para ficar parecendo uma omelete e não uma panqueca. Fique de olho, quando estiver soltando do fundo, vire a omelete.
  4. De uma omelete para a outra molho o fundo, pois a frigideira fica muito quente e queima a omelete sem cozinhar por dentro.
  5. O gosto de coisa verde é delicioso, foi um sucesso lá em casa.
  6. Essa receita rendeu 5 omeletes médios e grossinhos.

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Sobre Debora Wolf

Debora Wolf é formada em Negócios da Moda (UAM), pós-graduada em Design Gráfico (UAM), Administração de Empresas (FGV) e em Fashion Stylist (FIT-NY). Tem cinco gatinhas Kessy, Magali, Lolla, Lunna e Penélope. Mora em Nova York, mas já morou em Florianópolis, Osasco e Alphaville. Atualmente estuda Image Consulting e Bikini Design também na FIT. Vive mudando de opinião, já foi punk, hippie, punk de novo (e fez uma tatuagem punk rock), capoeirista, nadadora, surfista, Hare Krishna, fitness... Quando criança achou que seria bailarina, na adolescência tirou algumas fotos como modelo, mas descobriu ser muito tímida para posar. Hoje em dia é casada com um iraniano lindo e é completamente apaixonada e feliz. Ama viajar, atualmente tem visitado várias cidades e estados proximos a NYC. Tem mania de escovar os dentes e passar filtro solar. Quando tem tempo livre escreve para o blog, sempre imaginou que seus principais leitores seriam os seus amigos, mas hoje em dia recebe gente que nunca pensou que conheceria. Fez muitos amigos reais que a conheceram do blog. Sejam bem-vindos a minha vida!
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