Brócolis Gratinado

Queria um prato de forno para servir na ceia de réveillon, pois acho que combina com a comemoração. Pensei que uma receita lacto vegetariana seria uma boa alternativa. O prato ficou gostoso, e a aparência, nem se fala.

Ingredientes:

  • 600g de brócolis (usei dois pacotinhos de brócolis congelados);
  • 1 cubo de caldo de legumes (aquele Vita que tem menos sal);
  • sal a gosto se necessário;
  • Pimenta do reino moída na hora a gosto;
  • ½ Pimentão amarelo picado em cubinhos;
  • Azeite de oliva a gosto;
  • 150g de mussarela;
  • Páprica picante para polvilhar.

Modo de preparo:

  1. Se não compra os brócolis congelados como eu, primeiro higienize o maço de brócolis e separe-o em floretes.
  2. Coloque a água e o caldo de legumes em uma panela, adicione os brócolis e deixe que a água ferva. Desligue o fogo após 5 minutos de fervura.
  3. Escorra os brócolis, deposite mais sal se necessário. Coloque-a em um refratário que possa ir ao forno.
  4. Acrescente o pimentão e tempere com pimenta e o azeite de oliva. O meu ficou bem apimentado, como gosto.
  5. Espalhe as fatias de mussarela, para que cubra todos os floretes de brócolis, salpique a páprica picante. Leve ao forno por cerca de 15 minutos, até a mussarela derreter.
  6. Sirva em seguida, ainda quente.

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Sobre Debora Wolf

Debora Wolf é formada em Negócios da Moda (UAM), pós-graduada em Design Gráfico (UAM), Administração de Empresas (FGV) e em Fashion Stylist (FIT-NY). Tem cinco gatinhas Kessy, Magali, Lolla, Lunna e Penélope. Mora em Nova York, mas já morou em Florianópolis, Osasco e Alphaville. Atualmente estuda Image Consulting e Bikini Design também na FIT. Vive mudando de opinião, já foi punk, hippie, punk de novo (e fez uma tatuagem punk rock), capoeirista, nadadora, surfista, Hare Krishna, fitness... Quando criança achou que seria bailarina, na adolescência tirou algumas fotos como modelo, mas descobriu ser muito tímida para posar. Hoje em dia é casada com um iraniano lindo e é completamente apaixonada e feliz. Ama viajar, atualmente tem visitado várias cidades e estados proximos a NYC. Tem mania de escovar os dentes e passar filtro solar. Quando tem tempo livre escreve para o blog, sempre imaginou que seus principais leitores seriam os seus amigos, mas hoje em dia recebe gente que nunca pensou que conheceria. Fez muitos amigos reais que a conheceram do blog. Sejam bem-vindos a minha vida!
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