Dahl de Grão-de-Bico e Mandioquinha

Na fase ainda da mandioquinha e do dahl que esse blog está vivendo, segue mais uma receita.

Ingredientes:

  • 1 caixinha de grão-de-bico já cozido
  • 1 mandioquinha média ralada
  • 100g de ricota defumada temperada ralada
  • 1 colher de sobremesa de curry
  • 1 colher de sobremesa de mostarda em grãos
  • ½ colher de sopa de manteiga
  • Sal a gosto

Preparo:

  1. Numa panela coloque a manteiga, a mostarda em grãos e o curry e deixe dar uma pré-fritada em fogo baixo. A mostarda estoura que nem pipoca.
  2. Quando exalar um cheiro gostoso, misture o grão-de-bico escorrido. Frito um pouquinho e acrescento água e a mandioquinha.
  3. Deixe cozinhar um pouco. Só um pouco, pois o grão-de-bico já está bem macio.
  4. Acrescente a ricota defumada e já está pronto para servir.

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Sobre Debora Wolf

Debora Wolf é formada em Negócios da Moda (UAM), pós-graduada em Design Gráfico (UAM), Administração de Empresas (FGV) e em Fashion Stylist (FIT-NY). Tem cinco gatinhas Kessy, Magali, Lolla, Lunna e Penélope. Mora em Nova York, mas já morou em Florianópolis, Osasco e Alphaville. Atualmente estuda Image Consulting e Bikini Design também na FIT. Vive mudando de opinião, já foi punk, hippie, punk de novo (e fez uma tatuagem punk rock), capoeirista, nadadora, surfista, Hare Krishna, fitness... Quando criança achou que seria bailarina, na adolescência tirou algumas fotos como modelo, mas descobriu ser muito tímida para posar. Hoje em dia é casada com um iraniano lindo e é completamente apaixonada e feliz. Ama viajar, atualmente tem visitado várias cidades e estados proximos a NYC. Tem mania de escovar os dentes e passar filtro solar. Quando tem tempo livre escreve para o blog, sempre imaginou que seus principais leitores seriam os seus amigos, mas hoje em dia recebe gente que nunca pensou que conheceria. Fez muitos amigos reais que a conheceram do blog. Sejam bem-vindos a minha vida!
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