Macarrão com Legumes Japonês

Adoro vegetais refogados e todos misturados. Amo como a comida vegetariana é colorida, cheirosa e saudável. Esse macarrão ficou uma delicinha e olha, que vai pouquíssima massa. Mas quem é vegetariano como eu, geralmente é fã da maioria dos vegetais.

Ingredientes:

  • 1 saquinho de 300g de legumes de mistura japonesa (usei da marca D’aucy, que vem com cenoura amarela, cenoura, ervilha torta e brócolis)
  • 80g de macarrão japonês
  • 1 xícara de tomatinho picados
  • ½ pimentão vermelho
  • ½ xicara de alho poro picadinho
  • 2 colheres de manteiga
  • 1 tablete de caldo de legumes

Preparo:

  1. Cozinhei o macarrão separadamente.
  2. Requentei os legumes congelados numa outra panela.
  3. Reservei ambos.
  4. Numa frigideira grande, derreti a manteiga e acrescentei o alho poro.
  5. Quando ele dourou, coloquei o pimentão picado em fatias finas. Fritei até ficarem macios.
  6. Misturei os outros legumes e o tomate. Refoguei por alguns instante, até o caldo de legumes derreter.
  7. Por fim, misturei o macarrão e servi quentinho.
  8. Ficou uma delícia.

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Sobre Debora Wolf

Debora Wolf é formada em Negócios da Moda (UAM), pós-graduada em Design Gráfico (UAM), Administração de Empresas (FGV) e em Fashion Stylist (FIT-NY). Tem cinco gatinhas Kessy, Magali, Lolla, Lunna e Penélope. Mora em Nova York, mas já morou em Florianópolis, Osasco e Alphaville. Atualmente estuda Image Consulting e Bikini Design também na FIT. Vive mudando de opinião, já foi punk, hippie, punk de novo (e fez uma tatuagem punk rock), capoeirista, nadadora, surfista, Hare Krishna, fitness... Quando criança achou que seria bailarina, na adolescência tirou algumas fotos como modelo, mas descobriu ser muito tímida para posar. Hoje em dia é casada com um iraniano lindo e é completamente apaixonada e feliz. Ama viajar, atualmente tem visitado várias cidades e estados proximos a NYC. Tem mania de escovar os dentes e passar filtro solar. Quando tem tempo livre escreve para o blog, sempre imaginou que seus principais leitores seriam os seus amigos, mas hoje em dia recebe gente que nunca pensou que conheceria. Fez muitos amigos reais que a conheceram do blog. Sejam bem-vindos a minha vida!
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