Salada de Feijão Jalo

Fiquei sabendo que o feijão jalo é um grão com pouco carboidrato. Comprei um pacotinho para experimentar e fiz uma saladinha, que ficou bem gostosa. O feijão jalo lembra bem o sabor do carioquinha, só que ele é mais claro.

Ingredientes:

  • 2 xícaras de feijão jalo
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • 1 tomate picadinho em cubinhos
  • 15cm de nabo japonês ralado
  • ½ xícara de alho poro picado
  • Suco de um limão
  • Azeite
  • Sal a gosto

Preparo:

  1. Cozinhei o feijão jalo com o caldo de legumes por 15 minutos na panela de pressão com um pouco de água.
  2. Escorri a água e misturei com todos os outros ingredientes e levei a geladeira.
  3. Servi gelado.
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Sobre Debora Wolf

Debora Wolf é formada em Negócios da Moda (UAM), pós-graduada em Design Gráfico (UAM), Administração de Empresas (FGV) e em Fashion Stylist (FIT-NY). Tem cinco gatinhas Kessy, Magali, Lolla, Lunna e Penélope. Mora em Nova York, mas já morou em Florianópolis, Osasco e Alphaville. Atualmente estuda Image Consulting e Bikini Design também na FIT. Vive mudando de opinião, já foi punk, hippie, punk de novo (e fez uma tatuagem punk rock), capoeirista, nadadora, surfista, Hare Krishna, fitness... Quando criança achou que seria bailarina, na adolescência tirou algumas fotos como modelo, mas descobriu ser muito tímida para posar. Hoje em dia é casada com um iraniano lindo e é completamente apaixonada e feliz. Ama viajar, atualmente tem visitado várias cidades e estados proximos a NYC. Tem mania de escovar os dentes e passar filtro solar. Quando tem tempo livre escreve para o blog, sempre imaginou que seus principais leitores seriam os seus amigos, mas hoje em dia recebe gente que nunca pensou que conheceria. Fez muitos amigos reais que a conheceram do blog. Sejam bem-vindos a minha vida!
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