Creme de Brócolis

Amo sopa. Só não tomo no alto verão, pois esquenta até a alma. Estava afim de fazer uma sopinha de brócolis, e não é que ficou uma delícia? Segue a receita:

Ingredientes:

  • 1 brócolis pequeno sem as folhas
  • 1 batata média
  • 2 colheres de manteiga sem sal
  • ½ xícara de salsinha
  • 1 xicara de alho poro
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • 1copo e ½ de leite
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • Orégano a gosto
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • 4 colheres de creme de leite

Preparo:

  1. Cozinhei o brócolis e a batata separadamente. Quando cozinharam, após uns 15 minutos em fogo médio, bati no liquidificador para formar um creme. Reservei.
  2. Numa panela separada coloquei a manteiga e fritei o alho poro com o caldo de legumes.
  3. Acrescentei o creme e a pimenta.
  4. Numa outra vasilha misturei o leite com o amido de milho. Quando ficou homogêneo, despejei na panela. Misturei até ferver.
  5. Acrescentei o orégano, a salsinha e desliguei o fogo.
  6. Por fim, coloquei o creme de leite. Misturando bem.
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Sobre Debora Wolf

Debora Wolf é formada em Negócios da Moda (UAM), pós-graduada em Design Gráfico (UAM), Administração de Empresas (FGV) e em Fashion Stylist (FIT-NY). Tem cinco gatinhas Kessy, Magali, Lolla, Lunna e Penélope. Mora em Nova York, mas já morou em Florianópolis, Osasco e Alphaville. Atualmente estuda Image Consulting e Bikini Design também na FIT. Vive mudando de opinião, já foi punk, hippie, punk de novo (e fez uma tatuagem punk rock), capoeirista, nadadora, surfista, Hare Krishna, fitness... Quando criança achou que seria bailarina, na adolescência tirou algumas fotos como modelo, mas descobriu ser muito tímida para posar. Hoje em dia é casada com um iraniano lindo e é completamente apaixonada e feliz. Ama viajar, atualmente tem visitado várias cidades e estados proximos a NYC. Tem mania de escovar os dentes e passar filtro solar. Quando tem tempo livre escreve para o blog, sempre imaginou que seus principais leitores seriam os seus amigos, mas hoje em dia recebe gente que nunca pensou que conheceria. Fez muitos amigos reais que a conheceram do blog. Sejam bem-vindos a minha vida!
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