Salada Colorida de Fava Vermelha

Final de semana com namorado em casa é sinônimo de Debora no fogão. Posso falar uma coisa? Amo cozinhar e fazer uma comidinha toda especial para meu amor me dá muita satisfação, pois tenho imenso prazer em poder servi-lo com tanto amor e carinho. Dia desses passamos por uma casa do norte aqui pertinho de casa. Entramos e eu mostrei a ele um feijão que julguei diferente. Além de ser grande, ele era grande e com manchas vermelhas. Lindo. -Amorzinho, leva para a gente fazer? E ele comprou e foi parte da nossa janta naquela noite.

Ingredientes:

  • 200g de fava vermelha
  • 1 caldo de legumes
  • 2 tomates meio verdes picados em cubos
  • 1 xícara de azeitonas verdes picadas sem caroço
  • ½ xícara de alho poro picado
  • ½ xícara de salsinha picada
  • 1 colher de sobremesa de orégano
  • Suco de um limão
  • Azeite para temperar
  • Sal a gosto

Preparo:

  1. Coloquei a fava e o caldo de legumes em uma panela de pressão e quando começou a ferver, deixei cozinhar por 15 minutos. Sempre quando faço salada deixo o grão com uma textura mais consistente.
  2. Tirei do fogo, escorri a água e deixei esfriar.
  3. Coloquei todos os outros ingredientes e temperei com suco de limão, azeite e sal.
  4. Como não fiz o almoço com muita antecedência, coloquei no freezer antes de servir. Geladinho é uma delícia.

Anúncios

Sobre Debora Wolf

Debora Wolf é formada em Negócios da Moda (UAM), pós-graduada em Design Gráfico (UAM), Administração de Empresas (FGV) e em Fashion Stylist (FIT-NY). Tem cinco gatinhas Kessy, Magali, Lolla, Lunna e Penélope. Mora em Nova York, mas já morou em Florianópolis, Osasco e Alphaville. Atualmente estuda Image Consulting e Bikini Design também na FIT. Vive mudando de opinião, já foi punk, hippie, punk de novo (e fez uma tatuagem punk rock), capoeirista, nadadora, surfista, Hare Krishna, fitness... Quando criança achou que seria bailarina, na adolescência tirou algumas fotos como modelo, mas descobriu ser muito tímida para posar. Hoje em dia é casada com um iraniano lindo e é completamente apaixonada e feliz. Ama viajar, atualmente tem visitado várias cidades e estados proximos a NYC. Tem mania de escovar os dentes e passar filtro solar. Quando tem tempo livre escreve para o blog, sempre imaginou que seus principais leitores seriam os seus amigos, mas hoje em dia recebe gente que nunca pensou que conheceria. Fez muitos amigos reais que a conheceram do blog. Sejam bem-vindos a minha vida!
Esse post foi publicado em Aniversário, Brasil, Namorados, Salada, Vegan e marcado , , , , , , , , . Guardar link permanente.

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s