Queijadinha sem ovos

Outro dia estava no templo Hare Krishna e estavam vendendo queijadinha. Desde que deixei de comer ovos nunca mais havia saboreado uma típica queijadinha caseira. Adorei, nem sabia que dava para fazer essa preparação sem ovos. Procurei na internet uma receita e no site Tudo Gostoso achei uma, experimentei e ficou muito gostosa. Renderam 6 queijadinhas do tamanho de cupcake.

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 3 colheres (sopa) de fubá pré cozido (polentina)
  • 100 g de coco ralado de pacote
  • 6 colheres (sopa) de queijo ralado

Preparo:

  1. Misture todos os ingredientes
  2. Reserve
  3. Separe forminhas de papel de cupcake e coloque um pouco dessa massa dentro
  4. Coloque em uma forma todas as forminhas e por baixo dessa forma, outra forma com água para que assem em banho-maria. Essas queijadinhas devem ser assadas em banho-maria para não queimar as forminhas de papel.

*Usei a forma de assar cupcakes e por baixo uma forma comum com água. A receita original é feita em forminhas de brigadeiro, como não tinha na hora, fiz nas de cupcake mesmo.

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Sobre Debora Wolf

Debora Wolf é formada em Negócios da Moda (UAM), pós-graduada em Design Gráfico (UAM), Administração de Empresas (FGV) e em Fashion Stylist (FIT-NY). Tem cinco gatinhas Kessy, Magali, Lolla, Lunna e Penélope. Mora em Nova York, mas já morou em Florianópolis, Osasco e Alphaville. Atualmente estuda Image Consulting e Bikini Design também na FIT. Vive mudando de opinião, já foi punk, hippie, punk de novo (e fez uma tatuagem punk rock), capoeirista, nadadora, surfista, Hare Krishna, fitness... Quando criança achou que seria bailarina, na adolescência tirou algumas fotos como modelo, mas descobriu ser muito tímida para posar. Hoje em dia é casada com um iraniano lindo e é completamente apaixonada e feliz. Ama viajar, atualmente tem visitado várias cidades e estados proximos a NYC. Tem mania de escovar os dentes e passar filtro solar. Quando tem tempo livre escreve para o blog, sempre imaginou que seus principais leitores seriam os seus amigos, mas hoje em dia recebe gente que nunca pensou que conheceria. Fez muitos amigos reais que a conheceram do blog. Sejam bem-vindos a minha vida!
Esse post foi publicado em Aniversário, Brasil, Cupcake, Docinhos, Fácil, Festa Junina, Lacto-Vegetariana, Namorados, Sobremesa e marcado , , , . Guardar link permanente.

2 respostas para Queijadinha sem ovos

  1. pedro disse:

    ola
    posso mudar os ingredientes ?

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