Sloppy Joes Vegetariano (Sem Alho e Cebola)

Hoje foi aniversário de uma colega do meu trabalho muito especial, como ela já havia pedido para experimentar o meu Sloppy Joes Vegetariano, resolvi fazer surpresinha e levar. Como várias pessoas iriam comer a preparação, preferi fazer com menos pimenta do que a receita original, menos adocicado e sem alho e cebola. Ando adaptando todas minhas receitas sem esses vegetais.

Ingredientes:

  • ½ pacote de proteína de soja  moída (eu usei aquela mais clara)
  • ½ alho poró;
  • 1 pimentão vermelho picado (o verde e o amarelo me dão azia, mas pode usar também);
  • 1 caixinha de molho de tomate tipo Pomarola;
  • 1 xícara de água;
  • 1 colher (chá) páprica picante;
  • 1 colher (chá) de cominho em pó;
  • 1 colher (chá) de vinagre branco (usei de maçã);
  • 1 colher (sopa) de orégano;
  • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo;
  • 1 tablete de legumes (eu usei aquele que tem menos sal);
  • 10 pães francês;
  • 1 fio de azeite

Preparo:

  1. Em uma panela média frite primeiro o alho poró no azeite. Quando estiver dourados, acrescente a soja, o pimentão e a água.
  2. Espere uns 2 minutinhos e depois misture toda a lata de  molho de tomate mexendo até ficar bem homogêneo.
  3. Depois acrescente os demais ingredientes, misturando bem.
  4. Deixe em fogo médio por uns 30 minutos, até engrossar o molho.
  5. Sirva sobre os pães. Se quiser, sirva com alface e cheddar fatiado.
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Sobre Debora Wolf

Debora Wolf é formada em Negócios da Moda (UAM), pós-graduada em Design Gráfico (UAM), Administração de Empresas (FGV) e em Fashion Stylist (FIT-NY). Tem cinco gatinhas Kessy, Magali, Lolla, Lunna e Penélope. Mora em Nova York, mas já morou em Florianópolis, Osasco e Alphaville. Atualmente estuda Image Consulting e Bikini Design também na FIT. Vive mudando de opinião, já foi punk, hippie, punk de novo (e fez uma tatuagem punk rock), capoeirista, nadadora, surfista, Hare Krishna, fitness... Quando criança achou que seria bailarina, na adolescência tirou algumas fotos como modelo, mas descobriu ser muito tímida para posar. Hoje em dia é casada com um iraniano lindo e é completamente apaixonada e feliz. Ama viajar, atualmente tem visitado várias cidades e estados proximos a NYC. Tem mania de escovar os dentes e passar filtro solar. Quando tem tempo livre escreve para o blog, sempre imaginou que seus principais leitores seriam os seus amigos, mas hoje em dia recebe gente que nunca pensou que conheceria. Fez muitos amigos reais que a conheceram do blog. Sejam bem-vindos a minha vida!
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2 respostas para Sloppy Joes Vegetariano (Sem Alho e Cebola)

  1. Cinara disse:

    Excelentes as suas versões de Sloppy Joes vegetarianos, Debora!! Vou salvar os links para sugerir como opção aos meus leitores! Aliás, você tem receitas deliciosas aqui. Eu não sou vegetariana, mas gosto de dispensar a carne sempre que possível.
    Beijos e parabéns pelo blog!

    • Debora Wolf disse:

      Obrigada, esse blog fiz mais para mim, após fazer algumas receitas, tiradas de sites de receitas ou criadas por mim e dar certo, coloco aqui para ficar guardada. Como um livro de receita. E olha que eu vivo usando em outros lugares. Muito mais prático que viajar com um livro, né? Bj

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