Bolo de Fubá Sem Ovos

Essa semana meu namorado disse que o seu bolo favorito era o de fubá. Desde que eliminei o ovo de minha dieta nunca mais havia comido tal preparação. Como estou de férias e amo experimentos gastronômicos, procurei uma receita de bolo de fubá sem ovos, achei uma bem interessante e fácil no Blog da Mulherzinha Sem Frescura e diga-se se passagem, ficou uma delícia. A foto logo abaixo é do segundo bolo que fiz.


Ingredientes:

  • 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1 e 1/2 xícara de farinha de fubá
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar
  • 2 xícaras de leite de soja (pura soja Yoki) / ou leite de vaca
  • 3/4 xícara de óleo de milho
  • 1 e 1/2 colher de sopa de fermento
  • 1 colher de sopa de semente de erva-doce

Preparo:
Coloquei primeiro o leite, o açúcar e bati na batedeira. Aos poucos fui acrescentando os outros ingredientes. Peneirei a farinha e o fermento antes de coloca-los, deixando a farinha como penúltimo item e o fermento por ultimo, pois eles não devem ser muito batidos. Ficou uma delícia, e a erva-doce faz toda diferença.

Abaixo mais algumas fotos do experimento:



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Sobre Debora Wolf

Debora Wolf é formada em Negócios da Moda (UAM), pós-graduada em Design Gráfico (UAM), Administração de Empresas (FGV) e em Fashion Stylist (FIT-NY). Tem cinco gatinhas Kessy, Magali, Lolla, Lunna e Penélope. Mora em Nova York, mas já morou em Florianópolis, Osasco e Alphaville. Atualmente estuda Image Consulting e Bikini Design também na FIT. Vive mudando de opinião, já foi punk, hippie, punk de novo (e fez uma tatuagem punk rock), capoeirista, nadadora, surfista, Hare Krishna, fitness... Quando criança achou que seria bailarina, na adolescência tirou algumas fotos como modelo, mas descobriu ser muito tímida para posar. Hoje em dia é casada com um iraniano lindo e é completamente apaixonada e feliz. Ama viajar, atualmente tem visitado várias cidades e estados proximos a NYC. Tem mania de escovar os dentes e passar filtro solar. Quando tem tempo livre escreve para o blog, sempre imaginou que seus principais leitores seriam os seus amigos, mas hoje em dia recebe gente que nunca pensou que conheceria. Fez muitos amigos reais que a conheceram do blog. Sejam bem-vindos a minha vida!
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