Bolo Vegan Natural de Laranja

Ontem um devoto vaishnava me passou uma receita de um bolo vegan, ou seja, 100% vegetariana (sem manteiga, ovos ou leite). Hoje de manhã queria fazer um bolinho, tinha todos os ingredientes para essa preparação e então fiz. Ficou deliciosa, aprovado pela mamãe e pelo namorado, que repetiram tanto, que nem sobrou para meu irmão e meu pai que ainda nem chegaram do trabalho. Ai, férias são uma delícia. Começo o regime depois.


Ingredientes:

  • 3 xícaras de farinha de trigo;
  • 1/2 xícara de óleo de girassol, de milho ou de arroz; (eu usei de milho)
  • 2 colheres de chá de fermento em pó;
  • 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio;
  • 2 xícaras de açúcar;
  • 400 ml de suco fresco de laranja;

Preparo:

  1. Em uma vasilha peneire a farinha o fermento e o bicarbonato. Reserve.
  2. Em outra misture o óleo e o açúcar e bata até ficar um creme bem lustroso.
  3. Misture aos poucos a farinha e o suco, batendo levemente ( a farinha e o fermento não gostam de serem mau-tratados).
  4. Despeje eu uma forma untada, leve ao forno pré-aquecido em 180 graus por quarenta minutos. Verifique, se ainda estiver úmido (faça o teste do garfo) deixe por mais alguns minutos

Cobertura:

  • 2 xícaras de açúcar;
  • suco de laranja.

Preparo:

  1. Coloque o açúcar em uma panela no fogo e vá acrescentando o suco aos poucos. Não deve ficar nem muito mole nem muito espesso.
  2. Misture bem e jogue por sobre o bolo ainda quente.
  3. Espere esfriar, ofereça ao Senhor Supremo. Pode ter certeza Ele vai adorar.
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Sobre Debora Wolf

Debora Wolf é formada em Negócios da Moda (UAM), pós-graduada em Design Gráfico (UAM), Administração de Empresas (FGV) e em Fashion Stylist (FIT-NY). Tem cinco gatinhas Kessy, Magali, Lolla, Lunna e Penélope. Mora em Nova York, mas já morou em Florianópolis, Osasco e Alphaville. Atualmente estuda Image Consulting e Bikini Design também na FIT. Vive mudando de opinião, já foi punk, hippie, punk de novo (e fez uma tatuagem punk rock), capoeirista, nadadora, surfista, Hare Krishna, fitness... Quando criança achou que seria bailarina, na adolescência tirou algumas fotos como modelo, mas descobriu ser muito tímida para posar. Hoje em dia é casada com um iraniano lindo e é completamente apaixonada e feliz. Ama viajar, atualmente tem visitado várias cidades e estados proximos a NYC. Tem mania de escovar os dentes e passar filtro solar. Quando tem tempo livre escreve para o blog, sempre imaginou que seus principais leitores seriam os seus amigos, mas hoje em dia recebe gente que nunca pensou que conheceria. Fez muitos amigos reais que a conheceram do blog. Sejam bem-vindos a minha vida!
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