Mac Cheese

Esse macarrão ainda não ficou como eu gostaria, acho que é porque o cheddar nacional não é tão gostoso como o cheddar americano, ficou bonzinho, mas ainda distante do mac cheese que a gente come em Nova York.

Ingredientes:

  • 250g de macarrão
  • 100g de cheddar em pedaço
  • 2 xícaras de chá de leite
  • 1/2 xícara de chá de amido de milho
  • 1/2 xícara de água (para dissolver o amido de milho)
  • 1 colher de manteiga
  • Pimenta do Reino
  • Sal

Preparo:

  1. Cozinhe normalmente o macarrão em água fervente, num fio de óleo e sal.
  2. Numa frigideira a parte coloque a manteiga e o leite. Deixe esquatar um pouco.
  3. Acrescente o cheddar e a mistura de água com amido de milho mexa o tempo todo para não empelotar. Faça isso até adquirir consistencia. Acrescente o sal e a pimenta.
  4. Misture com a massa. Está pronto para servir.
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Sobre Debora Wolf

Debora Wolf é formada em Negócios da Moda (UAM), pós-graduada em Design Gráfico (UAM), Administração de Empresas (FGV) e em Fashion Stylist (FIT-NY). Tem cinco gatinhas Kessy, Magali, Lolla, Lunna e Penélope. Mora em Nova York, mas já morou em Florianópolis, Osasco e Alphaville. Atualmente estuda Image Consulting e Bikini Design também na FIT. Vive mudando de opinião, já foi punk, hippie, punk de novo (e fez uma tatuagem punk rock), capoeirista, nadadora, surfista, Hare Krishna, fitness... Quando criança achou que seria bailarina, na adolescência tirou algumas fotos como modelo, mas descobriu ser muito tímida para posar. Hoje em dia é casada com um iraniano lindo e é completamente apaixonada e feliz. Ama viajar, atualmente tem visitado várias cidades e estados proximos a NYC. Tem mania de escovar os dentes e passar filtro solar. Quando tem tempo livre escreve para o blog, sempre imaginou que seus principais leitores seriam os seus amigos, mas hoje em dia recebe gente que nunca pensou que conheceria. Fez muitos amigos reais que a conheceram do blog. Sejam bem-vindos a minha vida!
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