Sabji de Brócolis com Couve-Flor

Meu irmão ama, minha mãe adora e meu namorado diz que é a comida favorita dele. Fiz num sábado para o deleite de meu amor e de meus convidados (meu irmão, o namorado, a tia e a empregada ). Até minha tia que disse que não gosta de comida indiana repetiu. É uma delícia, vale a pena repetir.

 

Ingredientes:

  • ½ molho de couve-flor cortado em pequenos buquês
  • ½ molho de brócolis cortado em pequenos buquês
  • 300g de vagem cortada em rodelas
  • 3 batatas grandes cortadas em cubos pequenos
  • 1 colher de sopa de curry
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 lata de creme de leite
  • Sal a gosto

Preparo:

  1. Frite as batatas e as reserve.
  2. A parte coloque em uma panela a manteiga e aqueça em fogo médio, junte o curry e coloque as florezinhas de brócolis e da couve-flor junto com a vagem.
  3. Deixe cozinhar com o próprio vapor e acrescente o sal, se necessário, coloque um pouquinho de água.
  4. Deve-se cozinhara te os legumes ficarem macios e o cozido com pouca água.
  5. Desligue a panela e misture o creme de leite.
  6. Coloque as batatas fritas, devidamente com o óleo escorrido, sobre a preparação. Sirva-o quentinho.

Sabjis são minhas especialidades.

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Sobre Debora Wolf

Debora Wolf é formada em Negócios da Moda (UAM), pós-graduada em Design Gráfico (UAM), Administração de Empresas (FGV) e em Fashion Stylist (FIT-NY). Tem cinco gatinhas Kessy, Magali, Lolla, Lunna e Penélope. Mora em Nova York, mas já morou em Florianópolis, Osasco e Alphaville. Atualmente estuda Image Consulting e Bikini Design também na FIT. Vive mudando de opinião, já foi punk, hippie, punk de novo (e fez uma tatuagem punk rock), capoeirista, nadadora, surfista, Hare Krishna, fitness... Quando criança achou que seria bailarina, na adolescência tirou algumas fotos como modelo, mas descobriu ser muito tímida para posar. Hoje em dia é casada com um iraniano lindo e é completamente apaixonada e feliz. Ama viajar, atualmente tem visitado várias cidades e estados proximos a NYC. Tem mania de escovar os dentes e passar filtro solar. Quando tem tempo livre escreve para o blog, sempre imaginou que seus principais leitores seriam os seus amigos, mas hoje em dia recebe gente que nunca pensou que conheceria. Fez muitos amigos reais que a conheceram do blog. Sejam bem-vindos a minha vida!
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